Тепловой мармит (водяной) с гастроемкостями
Мармит вторых блюд Rada Мастер МЭВ-15/7Н
Размер 1500-700-870мм
Температура от 40*С до 90*С
Напряжение 380В
Время разогрева до рабочей температуры, мин: 30
Вес 153кг
В мармите реализован принцип «водяная баня». В отличии от «сухого принципа», подогрев на водяном пару обеспечивает равномерный нагрев емкостей без пересушивания и пригорания подогреваемых блюд.
Предназначен для кратковременного сохранения в горячем состоянии и подогрева до необходимой температуры «вторых» (возможно «первых» и «третьих») блюд в гастрономических ёмкостях, их демонстрации и раздачи потребителю.
Мармит работает в автоматическом режиме. Терморегулятор обеспечивает поддерживание заданной температуры воды (до 90 0С) в ванне.